Ristorante

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IL NOSTRO RISTORANTE

In ambiente accogliente e caratteristico che richiama l’antica tradizione montanara, con la calda atmosfera del legno che ricopre anche le pareti, il ristorante offre una cucina tipica con specialità locali e tradizionali Ladine. Durante il periodo estivo gran grigliate all’aperto con carni provenienti da allevamenti controllati della zona e verdure prodotte dal proprio orto, il tutto innaffiato con ottimi vini DOC.

Alcune delle nostre specialità:



Casunziei rossi, verdi: Pasta fatta in casa con ripieno di barbabietola (casunzei rossi) o con ripieno di ricotta e spinaci (casunzei verdi). Entrambi vengono  serviti con semi di papavero e burro fuso.

Tagliatelle fatte in casa: Servite con sugo di cervo, capriolo, d’oca e porcini.

Spatzle: Gnocchetti di spinaci con panna e spek.

Fuso meneguto: Formaggio fuso ricoperto da speke guarnito con un uovo all’occhio di bue.



Selvaggina: Cervo e capriolo.

I nostri vini:



Vino dell’imperatore e altri doc.